HistaHamky Zuzzi

Inšpiráciou ku všetkým tipom placiek, placičiek a zeleninových koftičiek bola a stále je moja obľúbená reštaurácia - Govinda . Je to miesto, kde je obedovať pre mňa vždy zážitkom a neskutočnou inšpiráciou. Tieto kofty som preto musela zaradiť do jedálnička a aj keď nemám originálny recept, chutia takmer ma nerozoznanie od tých "govindových". Navyše sú nenáročné na prípravu aj na suroviny. Preto dúfam, že si ich zamilujete tak ako ja. ♡ Na 6-7 ks potrebujeme: 1 veľkú cviklu 1 vajíčko 3 lyžice mletých ovsených vločiek 1 kopcom lyžica hladkej špaldovej múky soľ čierne mleté korenie mletá rasca ( určite ju nevynechajte, kofty tak nadobudnú svoju špecifickú chuť ) kokosový olej Postup: Cviklu očistíme, nakrájame na väčšie kocky a dáme ju variť do osolenej vriacej vody. Asi tak po 40minútkach, keď je cvikla už mäkká, odstavíme ju zo sporáka, scedíme prebytočnú vodu a počkáme kým vychladne.  Cviklu nastrúhame nahrubo do väčšej misky. Pridáme ostatné sur...

Po polroku prísneho dodržiavania hista diéty, som konečne objavila zázrak v podobe psyllia. Táto prírodná vláknina je tajomstvom výborného pečiva bez droždia, bez jogurtu, cmaru či iných zakázaných prísad, vďaka ktorým je pečivo vnútri mäkké a na povrchu krásne chrumkavé, presne tak ako to máme radi. ♡ Potrebujeme: 300g žitnej múky 150g špaldovej celozrnnej múky 1ks veľká mrkva 3 lyžice psyllia 500ml vody 2 lyžičky sezamových semienok 1 lyžička sódy bikarbóny 1 lyžička trstinového cukru 1 lyžička morskej soli 1 lyžička sušenej petržlenovej vňaťky 1/2 lyžičky mletej rasce (na posypanie) Postup: Pred upečením. Do väčšej misy si preosejeme obe múky so sódou bikarbónou. Primiešame soľ, cukor, semienka a petržlenovú vňaťku. Do ďalšej misky dáme psyllium a zalejeme ho vodou. Poriadne premiešame a počkáme, kým nám zmes nezhustne (vytvorí sa hmota konzistenciou podobná detskej výžive). Do nej následne primiešame najemno nastrúhanú mrkvu.  Psyllio...

Čo sa týka palaciniek, vždy som mala radšej tie slané. Množstvo receptov na slané palacinky je však so špenátom a syrom. Ale čo tak spraviť si ich s lečom? Takým falošným. Vysokohistamínové paradajky teda nahradíme podobne farebnou mrkvou a pre pestrosť chutí pridáme pór. Zvláštna kombinácia? O to lepšia chuť! ♡ Na 8ks palaciniek potrebujeme:   2 vajíčka   400 ml mlieka (LactoFree)   200 g celozrnnej špaldovej múky   štipka soli   2 lyžice sezamu   kokosový olej Na histalečo potrebujeme:   2 mrkvy   2 žlté papriky   1 pór   1 väčšiu cibuľu   kokosový olej   š tipka soli, nesoldíka (vegeta bez glutamánu)     bylinky dľa chuti   Postup: Cesto na palacinky robievam v mixéri, ale kľudne si ho môžete vymiešať v miske pomocou metličiek. Všetky suroviny okrem sezamu dám do mixéra a mixujem, kým sa vytvorí cesto. Palacinkovú konzistenciu si môžeme prispôsobiť – dolejem...

Dnes Vám prinášam tip na superrýchlu večeru.  Cestoviny...jednoduché na prípravu...už len obmieňať omáčky a máme neskutočné množstvo rôznych receptov. Dnes si pripravíme smotanovú omáčku dochutenú muškátovým orieškom, ktorý blahodárne pôsobí na náš tráviaci systém: podporuje chuť k jedlu, trávenie a dokonca zmierňuje nadúvanie. K takémuto druhu omáčky sa mi najviac hodili linguine (v taliančine ,,jazýčky´´). Sú to cestoviny, ktoré tvarom pripomínajú širšie špagety. M ôžete však použiť aj iný druh cestovín - podľa vašej chuti, či špajzkových zásob . ♡ Na 2 porcie potrebujeme: 1/2 balíčka linguine (široké špagety) 1 petržlen 1 menšiu cibuľu  1 lyžica kokosového oleja 1 lactofree smotanu na varenie 15 dkg kvalitnej čerstvej morčacej šunky soľ, čierne mleté korenie štipku muškátového orieška (asi 1/4 lyžičky) Postup: Linguine si uvaríme podľa návodu na obale. Na kokosovom oleji si opražíme nadrobno nasekanú cibuľku. Keď je cibuľka spražená,  pridáme nadrobn...