HistaHamky Zuzzi

Po polroku prísneho dodržiavania hista diéty, som konečne objavila zázrak v podobe psyllia. Táto prírodná vláknina je tajomstvom výborného pečiva bez droždia, bez jogurtu, cmaru či iných zakázaných prísad, vďaka ktorým je pečivo vnútri mäkké a na povrchu krásne chrumkavé, presne tak ako to máme radi. ♡ Potrebujeme: 300g žitnej múky 150g špaldovej celozrnnej múky 1ks veľká mrkva 3 lyžice psyllia 500ml vody 2 lyžičky sezamových semienok 1 lyžička sódy bikarbóny 1 lyžička trstinového cukru 1 lyžička morskej soli 1 lyžička sušenej petržlenovej vňaťky 1/2 lyžičky mletej rasce (na posypanie) Postup: Pred upečením. Do väčšej misy si preosejeme obe múky so sódou bikarbónou. Primiešame soľ, cukor, semienka a petržlenovú vňaťku. Do ďalšej misky dáme psyllium a zalejeme ho vodou. Poriadne premiešame a počkáme, kým nám zmes nezhustne (vytvorí sa hmota konzistenciou podobná detskej výžive). Do nej následne primiešame najemno nastrúhanú mrkvu.  Psyllio...

Čo sa týka palaciniek, vždy som mala radšej tie slané. Množstvo receptov na slané palacinky je však so špenátom a syrom. Ale čo tak spraviť si ich s lečom? Takým falošným. Vysokohistamínové paradajky teda nahradíme podobne farebnou mrkvou a pre pestrosť chutí pridáme pór. Zvláštna kombinácia? O to lepšia chuť! ♡ Na 8ks palaciniek potrebujeme:   2 vajíčka   400 ml mlieka (LactoFree)   200 g celozrnnej špaldovej múky   štipka soli   2 lyžice sezamu   kokosový olej Na histalečo potrebujeme:   2 mrkvy   2 žlté papriky   1 pór   1 väčšiu cibuľu   kokosový olej   š tipka soli, nesoldíka (vegeta bez glutamánu)     bylinky dľa chuti   Postup: Cesto na palacinky robievam v mixéri, ale kľudne si ho môžete vymiešať v miske pomocou metličiek. Všetky suroviny okrem sezamu dám do mixéra a mixujem, kým sa vytvorí cesto. Palacinkovú konzistenciu si môžeme prispôsobiť – dolejem...

Dnes Vám prinášam tip na superrýchlu večeru.  Cestoviny...jednoduché na prípravu...už len obmieňať omáčky a máme neskutočné množstvo rôznych receptov. Dnes si pripravíme smotanovú omáčku dochutenú muškátovým orieškom, ktorý blahodárne pôsobí na náš tráviaci systém: podporuje chuť k jedlu, trávenie a dokonca zmierňuje nadúvanie. K takémuto druhu omáčky sa mi najviac hodili linguine (v taliančine ,,jazýčky´´). Sú to cestoviny, ktoré tvarom pripomínajú širšie špagety. M ôžete však použiť aj iný druh cestovín - podľa vašej chuti, či špajzkových zásob . ♡ Na 2 porcie potrebujeme: 1/2 balíčka linguine (široké špagety) 1 petržlen 1 menšiu cibuľu  1 lyžica kokosového oleja 1 lactofree smotanu na varenie 15 dkg kvalitnej čerstvej morčacej šunky soľ, čierne mleté korenie štipku muškátového orieška (asi 1/4 lyžičky) Postup: Linguine si uvaríme podľa návodu na obale. Na kokosovom oleji si opražíme nadrobno nasekanú cibuľku. Keď je cibuľka spražená,  pridáme nadrobn...

http://vyvazenezdravi.cz/mleko-mlecne-produkty-i-zdravi-kosti-intolerance Keď som zistila, že vrámci HIT je mak v povolených potravinách neskutočne som sa potešila. Nielenže mak milujem - šúľance,koláče, bábovky, muffiny,... Ale má množstvo pozitívnych účinkov na naše zdravie.  Hnevá ma, že veľa internetových či literárnych zdrojov uvádza,  že hlavným zdrojom vápnika v ľudskej potrave je mlieko a mliečne výrobky. Prečo je to tak? Veď  MAK obsahuje viac vápnika ako mlieko, a to viac ako 10násobne ! Prečo si teda mak v našich hamkách nedopriať častejšie? Vo veľa receptoch ma však odrádzalo množstvo vajíčok a šľahanie bielkov. Áno, som v tomto trochu lenivá, takže hľadala som niečo na spôsob ,,zmiešaš a máš´´ a plus ešte o čosi zdravšie! Preto som vymýšľala, vylepšila a toto je výsledok.  ♡ Potrebujeme: 1,5 hrnčeka hladkej špaldovej múky 1 hrnček pomletého maku 1 vajíčko 1 prášok do pečiva ( ja som dala s vínnym kameňom) 3/4 hrnčeka trstinového cukru ...

Falafel, cícerové guličky, je tradičný arabský pokrm. Dá sa jesť na veľa spôsobov. Arabi ich jedia v pitachlebe, v tortilla plackách, s humusom, so šalátom, či len tak s dipom. Nakoľko neobsahujú lepok, radia sa k potravinám vhodným aj pre celiatikov. A čo sa týka nás histaminikov, v zoznamoch HIT potravín je niekde cícer označený za nevhodný, inde však ako povolený. Musíte teda vyskúšať sami na sebe. N emôžeme p redsa  jesť stále monotónne a preto si treba skúsiť obzvláštniť jedálniček.  ♡ Potrebujeme: 2 hrnčeky sušeného cíceru 1-2 strúčiky cesnaku (podľa veľkosti) 1/2 cibule (alebo jednu malú) 1 až 2 lyžice kukuričnej stúhanky 1 vajíčko 1 lyžičku morskej soli petržlenovú vňať (ak nemáme čerstvú tak 1lyžičku sušenej) 1/3 lyžičky drvenej rasce mleté čierne korenie Postup: Cícer prepláchneme a na noc ho necháme namočený v čistej vode. Vodu som asi 2 krát vymenila (tesne pred tým ako som šla spať a potom skoro ráno). Cícer si pred prípravou ešte raz p...

Jačmenné krúpky- minimum kalórii, minimum cukru,  výživné, zdravé, podporujú trávenie, upravujú hodnotu glykémie v krvi, znižujú vysoký cholesterol, vhodné pri redukčných diétach. Prosto úžasná potravina, len škoda že sa na ňu v bežných jedálničkoch zabúda. Čo tak spojiť krúpky s niečím fajnovým ako je cuketka, pórik a zeler? Tak vyskúšajme...♡ Potrebujeme: ⦁ 250g jačmenných kŕup ⦁ 1ks menšiu cuketu ⦁ 1/2 póru ⦁ 1/4 zeleru ⦁ 1 lyžica kokosového oleja ⦁ kúsok masla ⦁ morská soľ, šafrán, čierne mleté korenie, korenie podľa chuti Postup:  Krúpy si prepláchneme a dáme ich variť do osolenej vody. Počas varenia sledujeme, či netreba podlievať vodou.  Kým sa nám krúpky varia, do druhého hrnca dáme lyžicu kokosového oleja a spražíme na ňom nastrúhaný zeler a nakrájaný pór na kolieska. Chvíľku popražíme a podlejeme vodou (prípadne ak máme vývarom). Pridáme soľ, čierne mleté korenie a korenie podľa chuti. Po 5 minútkach pridáme nadrobno nakrájanú cuketu ...